拍青瓜

青瓜作者:巧妇创建时间:2018-06-01
食材明细
主料
  • 青瓜
调料
  • 蒜头 干辣椒 陈醋 盐 糖 老干妈 生抽 麻油
其他
  • 夏季

拍青瓜是夏日餐桌必备的爽口凉菜,想知道拍青瓜怎么做吗?健康美食网小编巧妇今天就教大家做这道美味菜肴拍青瓜的做法。

  • 烹饪难度:极简
  • 烹饪时间:15分钟
  • 烹饪工艺:拌
  • 菜品口味:麻辣
  • 用  料:青瓜 蒜头 干辣椒 陈醋 盐 糖 老干妈 生抽 麻油

拍青瓜的做法

第一步青瓜用刀拍成扁平,切段,用糖和盐腌制30分钟,然后将腌制出来的水倒掉。

拍青瓜1

第二步然后切碎蒜头,用陈醋泡一泡,大概五分钟。

拍青瓜2

第三步将干辣椒,放进去一起腌,然后倒入生抽和辣椒油(老干妈里面的,有豆豉味更香),最后倒一滴麻油,拌均匀。

拍青瓜3

第四步把出了水的青瓜和调好的酱料混合在一起。

拍青瓜4

第五步充分搅拌后,夏天就盖上保鲜膜,放入冰箱半个小时,口感更加凉爽。

拍青瓜5

第六步从冰箱拿出来之后一道美味凉爽的拍青瓜就做好了。

拍青瓜6

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