西葫芦鸡蛋饺子

西葫芦作者:巧妇创建时间:2018-12-28
食材明细
主料
  • 西葫芦
  • 鸡蛋
  • 火腿
调料
  • 调料
  • 面粉
其他
  • 春季
  • 夏季
  • 秋季
  • 冬季

素饺子出新花样,西葫芦饺子口味清淡吃的舒服美味!西葫芦鸡蛋饺子怎么做?请看下面健康美食网小编巧妇的西葫芦鸡蛋饺子的做法讲解。

  • 烹饪难度:中等
  • 烹饪时间:大于一小时
  • 烹饪工艺:蒸
  • 菜品口味:咸鲜
  • 用  料:西葫芦 ,鸡蛋 , 火腿, 调料 ,面粉

西葫芦鸡蛋饺子的做法

第一步和饺子面,软硬合适,要醒半个小时以上,这样面才筋到,才能做出的饺子皮薄馅多。

西葫芦鸡蛋饺子1

第二步将西葫芦洗好,切去根和顶顶上的部分,一切两半之后根据葫芦的老嫩情况,老一点去掉里面的籽,先切成片然后切成丝,最后切成小丁,拌油,这是为了在包饺子时韭菜不出水。炒鸡蛋,将炒好的鸡蛋切成碎末,越小越好,然后馅料倒一起放盐、五香粉,搅拌均匀,这样就做好的馅。 拌好的馅尽快就开始包饺子,确保新鲜没出水,容易包。

西葫芦鸡蛋饺子2

第三步把面团用手搓成长圆条,揪成面剂子,然后擀皮包馅,包馅时要用手挤饺子比较好吃,然后把挤好的饺子码入盖帘。

西葫芦鸡蛋饺子3

第四步锅中的水煮沸后放入少许盐,然后下入饺子。 用手勺把饺子在锅中推动旋转,然后盖好盖子煮开,锅中把水煮开后,大约煮1分钟,然后往里倒入少许凉水。

西葫芦鸡蛋饺子4

第五步待水再次煮开便可捞出,装盘,配以蘸料便可食用。因为是素饺子,所以干吃蘸料碗最好。

西葫芦鸡蛋饺子5

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