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清炖鸡

清炖鸡
主料:鸡腿,胡萝卜,山药
配料:花椒,茴香,桂皮,香叶,葱,姜

作者:巧妇

时间:2018-12-26 10:07:08

难度:初中水平 类型:『 汤类 』

归属:春季,夏季,秋季,冬季

标签:清炖鸡的做法,清炖鸡怎么炖
炖鸡食谱大全

清炖鸡介绍

清炖鸡怎么炖?话不多说,请直接看下面健康美食网小编巧妇的清炖鸡的做法讲解。

  • 烹饪难度:中等
  • 烹饪时间:大于一小时
  • 烹饪工艺:炖
  • 菜品口味:清香
  • 用  料:鸡腿,胡萝卜,山药,花椒,茴香,桂皮,香叶,葱,姜

清炖鸡的做法

第一步锅中放入适量凉水,从冰箱冷冻室里拿出的鸡腿,放入锅中。

清炖鸡1

第二步水开后焯水。

清炖鸡2

第三步捞出放入水管下冲洗干净。

清炖鸡3

第四步砂锅中放入适量凉水,放入葱。

清炖鸡4

第五步放入姜片

清炖鸡5

第六步山药去皮切断,胡萝卜去皮切块。

清炖鸡6

第七步准备好大料。

清炖鸡7

第八步将山药、胡萝卜、大料倒入砂锅中。

清炖鸡8

第九步开大火。

清炖鸡9

第十步大火煮开后。

清炖鸡10

第十一步撇去血末。

清炖鸡11

第十二步转小火,加入料酒。

清炖鸡12

第十三步小火煮1个小时,根据个人口味加入适量盐。

清炖鸡13

第十四步盛入盘中。

清炖鸡14

第十五步撒上少许葱花点缀。

清炖鸡15

第十六步开吃了!

清炖鸡16


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