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大排的做法

大排的做法
主料:大排
配料:美味鲜,老抽

作者:巧妇

时间:2018-12-25 16:34:38

难度:初中水平 类型:『 热菜 』

归属:夏季,秋季,冬季

标签:大排的做法,大排怎么做
大排食谱大全

大排的做法介绍

大排怎么做好吃?话不多说,直接请看下面健康美食网小编巧妇的大排的做法讲解。

  • 烹饪难度:中等
  • 烹饪时间:45分钟
  • 烹饪工艺:炖
  • 菜品口味:咸鲜
  • 用  料:大排,美味鲜,老抽

大排的做法

第一步大排洗净

大排的做法1

第二步用刀背均匀敲松

大排的做法2

第三步加入酒,少许盐,葱段,生姜丝,顺时针搅拌均匀,腌制20分

大排的做法3

第四步裹上面粉

大排的做法4

第五步放入热油中煎,用中火

大排的做法5

第六步煎至金黄色

大排的做法6

第七步大锅里加热倒入一点刚才煎过大排的油,要上面干净的,倒入刚才腌制大排的生姜丝,葱段,爆出香味,加入大排,加水至淹没大排,加些盐,美味鲜,酒,糖,一点点老抽。注意老抽不可多,不然黑了。大火烧开后用小火炖15分。

大排的做法7

第八步加入小青椒,大火收汁

大排的做法8

第九步夹起撒上小葱,浇上汤汁

大排的做法9

第十步完成

大排的做法10

第十一步开吃


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