腌鸡蛋

鸡蛋作者:巧妇创建时间:2018-12-24
食材明细
主料
  • 大鸡蛋
调料
  • 蒸馏苹果醋
  • 腌渍香料
  • 蒜头
  • 月桂树叶
其他
  • 春季
  • 夏季
  • 秋季
  • 冬季

传统的鸡蛋腌法很简单,腌好的鸡蛋咸淡正好,个个出油,配着汤菜非常好吃哦。腌鸡蛋怎么做?请看下面健康美食网小编巧妇的腌鸡蛋的做法讲解。

  • 烹饪难度:简单
  • 烹饪时间:30分钟
  • 烹饪工艺:煮
  • 菜品口味:咸鲜
  • 用  料:大鸡蛋,蒸馏苹果醋,水,腌渍香料,蒜头,月桂树叶

腌鸡蛋的做法

第一步将鸡蛋洗干净,放入盆中晾干

 腌鸡蛋1

第二步锅中放水烧开,放入盐、花椒和大料。

 腌鸡蛋2

第三步盐化开后就可以关火,锅中的水变成棕黑色,把水晾凉

 腌鸡蛋3

第四步准备干净的坛子,放入鸡蛋并倒入煮好的水。

 腌鸡蛋4

第五步把坛子盖上重物密封,放在阴凉处腌40天左右。

 腌鸡蛋5

第六步40天到了,就可以取出鸡蛋上锅蒸熟,就可以食用

 腌鸡蛋6

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