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黄鳝怎么做好吃

黄鳝怎么做好吃
主料:黄鳝,胡萝卜
配料:色拉油,食盐,酱油,葱姜蒜,料酒,白糖、豆芽、木耳

作者:巧妇

时间:2018-12-22 14:57:11

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:春季,夏季,秋季,冬季

标签:黄鳝怎么做好吃
黄鳝食谱大全

黄鳝怎么做好吃介绍

黄鳝怎么做好吃呢?今天健康美食网小编巧妇将黄鳝的独家做法献给大家,希望宝妈们能够喜欢。

  • 烹饪难度:简单
  • 烹饪时间:30分钟
  • 烹饪工艺:其他
  • 菜品口味:咸鲜
  • 用  料:黄鳝,胡萝卜,色拉油,食盐,酱油,葱姜蒜,料酒,白糖、豆芽、木耳

黄鳝怎么做好吃

第一步我们做黄鳝,首先要准备好食材,要从市场中购买新鲜的、鲜活的黄鳝,然后拿回家以后把黄鳝杀死、切断,放在一边备用。然后在锅里放上适量的水,把水煮沸,然后把切好的黄鳝放入沸腾的水里,这样可以有效的去除黄鳝表面的表皮粘液。然后在每段黄鳝的背后都均匀的划上几刀,放在一个大小合适的容器里备用。

黄鳝怎么做好吃1

第二步准备好洗干净的胡萝卜、葱、姜和蒜,然后把胡萝卜、葱姜蒜切成合适的大小。把葱姜蒜一起放到锅里,翻炒出香味,然后把切好的备用的黄鳝放到锅里,这个时候要迅速的翻炒黄鳝,然后加一小勺料酒调味。

黄鳝怎么做好吃2

第三步翻炒过黄鳝以后,再把切好的胡萝卜和葱一起放入锅中,加入适量的酱油和白糖之后继续翻炒,图示里所用的黄鳝需要五勺酱油和两勺白糖,大家可以稍作参考。

黄鳝怎么做好吃3

第四步翻炒之后,在锅里加入适量的水,水量和黄鳝齐平就可以了,然后可以再加上几段桂皮来调味,加好之后,把锅盖盖上,先用大火,再转到小火慢慢的炖20分钟就可以了。

黄鳝怎么做好吃4

第五步最后,在锅里加入准备好的豆芽和木耳,稍微的翻炒一下,美味的黄鳝就做好啦。

黄鳝怎么做好吃5


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