牛肉丸子

牛肉作者:巧妇创建时间:2018-12-19
食材明细
主料
  • 牛肉
调料
  • 萝卜
  • 鸡蛋
  • 面粉
  • 味精
  • 料酒
其他
  • 春季
  • 夏季
  • 秋季
  • 冬季

牛肉丸子是一道传统美食,一口一个,肉丸筋道又好吃。牛肉丸子怎么做?请看下面健康美食网小编巧妇的牛肉丸子的做法讲解。

  • 烹饪难度:中等
  • 烹饪时间:30分钟
  • 烹饪工艺:炸
  • 菜品口味:清香
  • 用  料:牛肉,萝卜,鸡蛋,面粉,味精,盐,料酒

牛肉丸子的做法

第一步准备新鲜的牛肉馅,把十三香,香油,生抽,盐,姜等调料备齐待用。

牛肉丸子1

第二步准备一个馒头,用清水泡半小时备用。

牛肉丸子2

第三步泡好的馒头去皮,挤出多余的水分备用。

牛肉丸子3

第四步把牛肉馅加入鸡蛋,盐,少许生抽,姜粉,十三香,姜末和3-5滴香油。

牛肉丸子4

第五步再把挤干水分的馒头放入肉馅中,搅拌均匀即可。

牛肉丸子5

第六步加入适量的干淀粉,继续搅拌均匀。

牛肉丸子6

第七步用虎口挤出圆形丸子就可以了。

牛肉丸子7

第八步锅中多放油,烧制七分热时,放入挤好的丸子,炸制金黄即可出锅。

牛肉丸子8

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