清炒虾仁

虾仁作者:巧妇创建时间:2018-12-17
食材明细
主料
  • 虾200g 胡萝卜50g 豌豆50g 玉米粒50g
调料
  • 生抽5g 姜5g 大葱5g 胡椒粉适量 水淀粉适量 鸡粉适量 料酒适量
其他
  • 春季
  • 夏季
  • 秋季
  • 冬季

清炒虾仁清淡爽口,易于消化,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素!清炒虾仁怎么做?请看下面健康美食网小编巧妇的清炒虾仁的做法讲解。

  • 烹饪难度:简单
  • 烹饪时间:15分钟
  • 烹饪工艺:炒
  • 菜品口味:咸鲜
  • 用  料:主料 虾200g 胡萝卜50g 豌豆50g 玉米粒50g 生抽5g 姜5g 大葱5g 胡椒粉适量 水淀粉适量 鸡粉适量 料酒适量

清炒虾仁

第一步将虾用清水冲洗干净。

清炒虾仁1

第二步锅放入适量清水,大火烧开,将虾倒入,焯水一下,变色后捞出 ,将虾全部剥好、用牙签挑出虾线。

清炒虾仁2

第三步胡萝卜切丁、玉米粒、豌豆全部清洗干净,大葱切圈,姜切末。

清炒虾仁3

第四步油下锅,六成热时放入姜、葱、爆香。

清炒虾仁4

第五步爆香葱、姜、倒入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆、翻炒两分钟。倒入虾仁、加适量料酒、盐、生抽、翻炒十秒, 虾仁翻炒10秒后,鸡粉调味、撒入胡椒粉、水淀粉勾芡即可起锅装盘。

清炒虾仁5

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