蛏子的做法

蛏子作者:巧妇创建时间:2018-06-17
食材明细
主料
  • 鲜蛏子
调料
  • 姜丝
  • 葱丝
  • 胡椒粉
  • 干辣椒
  • 六月鲜酱油
  • 色拉油
其他
  • 春季
  • 夏季
  • 秋季
  • 冬季

夏天到了,吃海鲜喝啤酒的日子来了,炒蛏子。一个简单的快手菜,绝对下酒!蛏子怎么做?请看下面健康美食网小编巧妇的蛏子的做法讲解。

  • 烹饪难度:简单
  • 烹饪时间:15分钟
  • 烹饪工艺:炒
  • 菜品口味:香辣
  • 用  料:鲜蛏子,姜丝,葱丝,胡椒粉,干辣椒,六月鲜酱油,盐,色拉油

蛏子的做法

第一步因为蛏子肉可鲜食,也可以加工制成蛏干和蛏油,所以蛏子的做法比较多,可以用来爆炒蛏子、烧蛏子、蒸蛏子、还可以用蛏子来做汤或者蒸蛋,今天就以炒蛏子为例,介绍一种蛏子的做法。
买回来的蛏子,放到水里先养一下。让它吐吐沙子,不然影响口感。

蛏子的做法1

第二步将锅坐热,放入油,油要稍微多点儿,加入姜丝,葱丝爆香,然后放入干辣椒,最后放入蛏子爆炒

蛏子的做法2

第三步稍微加点水(最好是鲜汤)烧几分钟,壳一开口。稍微勾一点芡。出锅
炒蛏子的做法是不是比较简单呢,蛏子还可以用来做金针粉丝蒸蛏子、蒜茸粉丝蒸蛏子、杏鲍菇黄豆芽蛏子汤、蛏子煎蛋、丝瓜炒蛏肉、锅塌蛏子、三丝拌蛏等。可见蛏子的做法是非常多的,有时间都可以尝试着做一下其他蛏子的做法。

蛏子的做法3

所属专题:白菜汤食谱大全
蛏子的相关菜谱

上一篇:茭白的做法

下一篇:清炒虾仁