大盘鸡的家常做法

大盘鸡作者:巧妇创建时间:2018-12-14
食材明细
主料
  • 三黄鸡
  • 土豆
  • 胡萝卜
调料
  • 青椒
  • 八角
  • 桂皮
  • 香叶
  • 豆瓣酱
  • 冰糖
  • 鸡粉
  • 大蒜生姜末
其他
  • 春季
  • 夏季
  • 秋季
  • 冬季

大盘鸡香辣可口,鸡肉鲜嫩,香味四溢,大盘鸡的家常做法请看下面健康美食网小编巧妇的讲解,小伙伴们动手尝试一下吧。

  • 烹饪难度:简单
  • 烹饪时间:30分钟
  • 烹饪工艺:其他
  • 菜品口味:咸鲜
  • 用  料:三黄鸡,土豆,胡萝卜,青椒,八角,桂皮,香叶,豆瓣酱,冰糖,盐,鸡粉,大蒜生姜末

大盘鸡的家常做法

第一步准备食材

大盘鸡的家常做法1

第二步鸡肉里放入葱段和姜片,再倒入料酒腌制去腥味

大盘鸡的家常做法2

第三步锅里倒油烧热,放入蒜头,干辣椒,花椒,姜片,葱段爆香。

大盘鸡的家常做法3

第四步放入郫县豆瓣慢慢翻炒出红油

大盘鸡的家常做法4

第五步倒入鸡肉翻炒,加入酱油,老抽,糖,盐

大盘鸡的家常做法5

第六步鸡肉炒熟上色,加入土豆炒熟

大盘鸡的家常做法6

第七步加入开水,没过鸡肉和土豆,中火慢慢炖收汤汁

大盘鸡的家常做法7

第八步汤汁收的差不多时,倒入青红辣椒炒熟,即可食用

大盘鸡的家常做法8

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