小龙虾窍门

小龙虾作者:虾虾创建时间:2018-12-12
食材明细
主料
  • 小龙虾
调料
  • 芥末
  • 生抽
其他
  • 夏季
  • 秋季

说实话,出去吃,太贵了。自己烧,感觉干净,又可以多吃点,对于会烧的朋友来说,还是自己动手,吃得爽。这里有处理小龙虾窍门的讲解。

  • 烹饪难度:较难
  • 烹饪时间:大于一小时
  • 烹饪工艺:蒸
  • 菜品口味:麻辣
  • 用  料:小龙虾,芥末,生抽

小龙虾窍门

第一步抓住买来的小龙虾,先来秀一下

小龙虾窍门1

第二步大钳不是很大,就说明小龙虾不是很老,否则买大钳那种,一斤没几个。

小龙虾窍门2

第三步反面是这样的。

小龙虾窍门3

第四步开始洗。把他们放水池,开这样大小的水,慢慢洗,一个一个。这样抓住小龙虾,不会被它咬到,保护好自己。

小龙虾窍门4

第五步用牙刷刷,正面,反面,能刷到的,都刷干净。自己吃,洗干净点。

小龙虾窍门5

第六步水开,倒入小龙虾,闹钟设置一下,蒸六分钟。前一两分钟,他们还在折腾。

小龙虾窍门6

第七步六分钟以后,都不动了,也熟了。

小龙虾窍门7

第八步排列整齐,放入烤箱。190度,十分钟,收一下水。

小龙虾窍门8

第九步做好了,一盘。好吃。

小龙虾窍门9

第十步近景来一个。

小龙虾窍门10

第十一步整齐摆放。拍照。

小龙虾窍门11

第十二步壳全部剥掉,头部有黄,记得挑出来,很好吃的。

小龙虾窍门12

第十三步芥末加生抽,沾一下,美味。

小龙虾窍门13

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