午餐肉

午餐作者:巧妇创建时间:2018-12-11
食材明细
主料
  • 臀尖肉
  • 鸡蛋
调料
  • 五香粉
  • 生抽
  • 食盐
  • 白砂糖
  • 玉米淀粉
  • 葱末
  • 姜末
  • 香油
其他
  • 春季
  • 夏季
  • 秋季
  • 冬季

午餐肉是方便快捷的家中必备熟食,肉质细腻,风味清香,今天就和健康美食网小编巧妇一起来学习午餐肉的做法吧!

  • 烹饪难度:简单
  • 烹饪时间:45分钟
  • 烹饪工艺:蒸
  • 菜品口味:清香
  • 用  料:臀尖肉,鸡蛋,五香粉,生抽,食盐,白砂糖,玉米淀粉,葱末,姜末,香油

午餐肉的做法

第一步将臀尖肉洗净切块,准备好绞肉机

午餐肉1

第二步可以分两次绞,将肉块绞成肉茸

午餐肉2

第三步准备容器,将肉茸放进容器里,加入葱姜末,玉米淀粉,少许五香粉,生抽,食盐,用筷子往一个方向搅,感觉搅上劲之后,加少许芝麻油,再搅,加1个鸡蛋清,继续搅

午餐肉3

第四步将搅好的肉馅放进大小合适的方形容器里边,反复拍打和压平,去除肉馅里边的气孔

午餐肉4

第五步放进电蒸锅蒸30分钟,反复刷搅拌好的蛋液,再蒸10分钟,有蛋皮的午餐肉就完成了

午餐肉5

第六步取出冷却,切片装盘,即可食用

午餐肉6

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