多宝鱼的做法

多宝鱼作者:巧妇创建时间:2018-12-10
食材明细
主料
  • 多宝鱼1条
调料
  • 老姜 小葱 辣椒 料酒 精盐 蒸鱼豉油适量
其他
  • 春季
  • 夏季
  • 秋季
  • 冬季

多宝鱼胶原蛋白很高,口感滑嫩鲜美,营养丰富,很适合老人孩子食用!多宝鱼怎么蒸?请看下面健康美食网小编巧妇的多宝鱼的做法讲解。

  • 烹饪难度:简单
  • 烹饪时间:30分钟
  • 烹饪工艺:蒸
  • 菜品口味:咸鲜
  • 用  料:主料:多宝鱼1条 辅料:老姜 小葱 辣椒 料酒 精盐 蒸鱼豉油适量

多宝鱼

第一步多宝鱼俗称欧洲比目鱼,体甚侧扁,呈长椭圆形、卵圆形或长舌形。多宝鱼一般的吃法是整条多宝鱼清蒸,比较有名的菜有剁椒豆豉蒸多宝鱼、清蒸多宝鱼,今天给大家介绍的是清蒸多宝鱼的做法。 
提前将原料准备好

多宝鱼的做法1

第二步将老姜切片;葱切成段;辣椒切成丝待用

多宝鱼的做法2

第三步将多宝鱼宰杀处理干净,背面和正面用刀划一下(能更好入味)

多宝鱼的做法3

第四步将一部分姜片、葱段放入碗内垫底(让蒸汽流通),一部分姜片、葱段放在鱼身上,撒上适量料酒和盐放入蒸锅内大火蒸15分钟

多宝鱼的做法4

第五步将蒸熟的鱼倒掉多余的水,将锅烧热,倒入适量油,把葱段、辣椒丝铺在鱼身上,将烧热的油泼在香料上,倒入适量蒸鱼豉油即可食用。
多宝鱼不但味道鲜美,营养丰富,它还具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效,所以常吃对人有很大的好处。

多宝鱼的做法5

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