鳝鱼的做法

鳝鱼作者:巧妇创建时间:2018-12-04
食材明细
主料
  • 鳝鱼
  • 蒜苗
调料
  • 红椒
  • 蒜末
  • 白酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 水淀粉
其他
  • 春季
  • 夏季
  • 秋季
  • 冬季

红烧鳝鱼肉嫩鲜美,不仅是味道好,并且它还具有滋补的功能,鳝鱼怎么做?下面就来学习健康美食网小编巧妇的鳝鱼的做法吧。

  • 烹饪难度:简单
  • 烹饪时间:15分钟
  • 烹饪工艺:炒
  • 菜品口味:香辣
  • 用  料:鳝鱼,蒜苗,红椒,葱,姜,蒜末,白酒,生抽,老抽,水淀粉,油,盐

鳝鱼的做法

第一步准备好蒜苗切段、辣椒切碎、鳝鱼切段等食材备用。

鳝鱼的做法1

第二步热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。

鳝鱼的做法2

第三步加入鳝鱼,小火慢慢煎。

鳝鱼的做法3

第四步煎炒鳝鱼肉质变色后,加入白酒翻炒。

鳝鱼的做法4

第五步加入老抽和生抽调味。

鳝鱼的做法5

第六步加入适量的清水,加盖炖煮3分钟。

鳝鱼的做法6

第七步加入蒜苗进去翻炒。

鳝鱼的做法7

第八步再加适量的盐和胡椒粉调味。

鳝鱼的做法8

第九步把红辣椒和蒜粒倒入锅中,翻炒几下,最后水淀粉勾芡,即可出锅。

鳝鱼的做法9

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