凉粉怎么拌好吃

凉粉作者:巧妇创建时间:2018-12-04
食材明细
主料
  • 凉粉
调料
  • 猪肉泥 豆瓣 料酒 酱油 花椒 辣椒粉 姜 葱 水淀粉 白糖
其他
  • 夏季

白白嫩嫩的凉粉浇上芝麻辣椒油和调味汁,超级诱惑哦!现在健康美食网小编巧妇就告诉你凉粉怎么拌好吃!

  • 烹饪难度:简单
  • 烹饪时间:30分钟
  • 烹饪工艺:其他
  • 菜品口味:清淡
  • 用  料:凉粉 猪肉泥 豆瓣 料酒 酱油 花椒 辣椒粉 姜 葱 水淀粉 白糖

凉粉怎么拌好吃

第一步姜切末,葱切葱花,凉粉切方块。

凉粉怎么拌好吃1

第二步锅入油,放入花椒炸香,捞出花椒,留油。倒入猪肉泥,炒干水分,放入姜末,翻炒数秒,淋入料酒,加入豆瓣酱,炒出红油,放入两勺辣椒粉,炒匀。

凉粉怎么拌好吃2

第三步倒入适量清水,淋入酱油。水开后,倒入凉粉,盖锅盖,中火煮两分钟,放入半勺白糖、水淀粉,拌匀即可。

凉粉怎么拌好吃3

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