甜酸排骨的做法

甜酸排骨的做法很容易掌握，吃起来也是外焦里嫩、酸酸甜甜的，深受大家喜爱。甜酸排骨怎么做？请看下面健康美食网小编巧妇的甜酸排骨的做法讲解。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：一小时
• 烹饪工艺：炸
• 菜品口味：糖醋
• 用  料：排骨、芒果、鸡蛋、淀粉、糖、醋、盐、番茄酱

甜酸排骨的做法

第一步排骨和芒果都切成大小相近的小块，排骨用盐提前腌制入味。

第二步鸡蛋和淀粉混合均匀，调成糊状。

第三步糖、醋和淀粉调成糖醋汁备用，可以根据口味调整糖醋比例，也可以加入番茄酱调味。

第四步腌制好的排骨裹上鸡蛋液，下油锅炸熟后捞出控油。

第五步芒果用少量油煸炒一下，变色就可以盛出了。

第六步将糖醋汁倒入锅中烧开，同时加炸好的排骨和芒果，翻炒使糖醋汁均匀地裹在排骨和芒果上就可以出锅了。