牙签牛肉的做法

牛肉作者:巧妇创建时间:2018-11-17
食材明细
主料
  • 牛踺子
调料
  • 植物油
  • 生姜
  • 鸡精
  • 嫩肉粉
  • 孜然粉
  • 辣椒末
  • 鸡蛋清,香菜
其他
  • 春季
  • 夏季
  • 秋季
  • 冬季

牛肉具有丰富的蛋白质,牙签牛肉制作时因为牛肉片很薄,省时又入味。牙签牛肉怎么做?请看下面健康美食网小编巧妇的牙签牛肉的做法讲解。

  • 烹饪难度:简单
  • 烹饪时间:30分钟
  • 烹饪工艺:煎
  • 菜品口味:咸鲜
  • 用  料:牛踺子,植物油,生姜,鸡精,嫩肉粉,孜然粉,盐,辣椒末,鸡蛋清,香菜

牙签牛肉的做法

第一步牛肉切成3毫米左右的牛肉片,用鸡精,嫩肉粉,孜然粉,盐和辣椒末腌制入味。为了使口感更嫩滑,可以加入一个鸡蛋清。

牙签牛肉的做法1

第二步将腌制好的牛肉用牙签穿好,牙签可以用开水煮一下,以起到消毒的作用。

牙签牛肉的做法2

第三步锅中加油烧热,放入串好的牛肉,炸至成熟后捞出,控油。

牙签牛肉的做法3

第四步锅中剩一点底油,放入生姜炒出香味,倒回牛肉,同时加孜然和香菜翻炒调味。

牙签牛肉的做法4

第五步出锅后装盘即可上桌。

牙签牛肉的做法5

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