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家常炖鱼

家常炖鱼
主料:草鱼1条
配料:大葱,姜,蒜,酱油,白糖,米醋,花椒粒,小米辣,小米辣原汤,黄瓜,尖椒,香菜,植物油

作者:巧妇

时间:2018-11-06 09:00:43

难度:初中水平 类型:『 热菜 』

归属:春季,夏季,秋季,冬季 总数:0

标签:家常炖鱼的做法,家常炖鱼怎么做好吃
炖鱼食谱大全

家常炖鱼介绍

家炖鲫鱼,是非常平常的家常菜了。今天健康美食网小编巧妇来教大家怎样做才是最好吃的,吃货们快来跟我学吧。

家炖鲫鱼,是非常平常的家常菜了。今天健康美食网小编巧妇来教大家怎样做才是最好吃的,吃货们快来跟我学吧。

  • 烹饪难度:中等
  • 烹饪时间:大于一小时
  • 烹饪工艺:炖
  • 菜品口味:咸鲜
  • 用  料:草鱼1条,大葱,姜,蒜,酱油,白糖,米醋,花椒粒,小米辣,小米辣原汤,黄瓜,尖椒,香菜,植物油

家常炖鱼

第一步我们先将鲤鱼去鳞,内脏,腥线,清洗干净以后在鱼的两侧切上几道刀口。这样容易入味、装盘备用,

家常炖鱼1

第二步将姜切成丝,蒜切成片,小葱切成段,辣椒切成段。盐,味素,糖,十三香装盘备用。

家常炖鱼2

第三步然后准备适量的酱油,白醋,料酒,啤酒1瓶备用,什么啤酒都可以。

家常炖鱼3

第四步 开火将油倒入锅中,油热将鱼的两侧煎一下。这样可以去鱼的腥味

家常炖鱼4

第五步鱼的两侧煎至金黄色的时候放入准备好的配料。

家常炖鱼5

第六步将配料下锅后加少许温水,大火炖二十分钟,改小火炖二十分钟漫漫收汁至汤汁粘粥状即可。

家常炖鱼6

第七步关火,出锅,装盘,撒上少许的香菜,开吃。

家常炖鱼7

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