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芹菜炒土豆丝

芹菜炒土豆丝
主料:土豆2个、芹菜1把
配料:油盐适量、葱1段、大蒜2瓣

作者:冬至雪夜

时间:2018-11-02 09:25:35

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:春季,夏季,秋季,冬季 总数:0

标签:芹菜炒土豆丝,芹菜炒土豆丝怎么做好吃,芹菜炒土豆丝的做法
芹菜食谱大全

芹菜炒土豆丝介绍

炒土豆丝是大家经常做的一道家常菜,味美又下饭,教你换种方法炒土豆丝,土豆丝这样炒,口感脆嫩,不易粘锅,不放辣椒,不放醋,加入这个蔬菜一起炒,变得清香又味,美营养好,芹菜具有有平肝清热、祛风利湿、降低血压、健脑镇静的功效。

炒土豆丝是大家经常做的一道家常菜,味美又下饭,教你换种方法炒土豆丝,土豆丝这样炒,口感脆嫩,不易粘锅,不放辣椒,不放醋,加入这个蔬菜一起炒,变得清香又味,美营养好,芹菜具有有平肝清热、祛风利湿、降低血压、健脑镇静的功效。家常小菜,只要好吃,就会成为餐桌上的常客。芹菜炒土豆丝,芹菜含有大量的膳食纤维,利于消化、清肠。你也做给家人吃吧

芹菜炒土豆丝1

【芹菜炒土豆丝】做法:

芹菜炒土豆丝2

将芹菜叶摘去不用,芹菜叶子不要扔掉,摊鸡蛋饼也很好吃,营养和芹菜梗营养一样高,洗净,土豆去皮洗净

芹菜炒土豆丝3

将土豆切成丝,放在清水中投洗两遍,洗去淀粉,这样炒制时,土豆丝就不会粘锅,捞出控净水

芹菜炒土豆丝4

将芹菜切去根部,斜刀切成段,芹菜斜刀切,更容易入味

芹菜炒土豆丝5

锅内加入水烧开,加入少许盐,下入芹菜段焯水,将芹菜焯水至颜色变深绿,将芹菜捞出

芹菜炒土豆丝6

放在冷水中投凉,捞出,控净水,芹菜焯水,加入少许盐,会使芹菜颜色更翠绿,放在冷水中投凉,可以保持芹菜的脆嫩

芹菜炒土豆丝7

锅加油烧热,下入葱花爆香,下入土豆丝翻炒,将土豆丝翻炒至断生

芹菜炒土豆丝8

下入芹菜,盐,蒜片,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘

芹菜炒土豆丝9

小贴士:土豆丝切好后,放在清水中投洗两遍,洗去淀粉,这样炒制时,土豆丝就不会粘锅,芹菜焯水,加入少许盐,会使芹菜颜色更翠绿,放在冷水中投凉,可以保持芹菜的脆嫩,炒制时,要大火快炒

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