韭苔肉末

韭苔作者:佚名创建时间:2018-09-19
食材明细
主料
  • 肉沫
  • 韭苔
调料
  • 姜蒜
  • 料酒
  • 生抽
  • 老干妈豆豉
  • 红辣椒
其他
  • 粤菜

这款用韭苔炒的肉沫可以让肉更入味儿,咱家小朋友喜欢用这个来拌饭吃,每次我都会换上不同的蔬菜来跟肉沫搭配,荤素搭配着老少都适合,最最重要的是这种做法简单又快手,下了班回到家能在短时间内让家人吃到热乎又营养的饭菜。

韭苔肉末的做法:

1、肉沫中加入盐、料酒、姜蒜腌制半小时。

2、热油下入姜末后加入肉沫炒至变色。

3、加入韭苔和盐。

4、淋入生抽。

5、加入老干妈豆豉。

6、出锅前加入红椒和蒜末炒匀即可。

成品图:

韭苔肉末制作技巧:

1、不爱吃辣的就把辣椒去掉吧,其实后放出不来辣味儿,就是为了颜色上好看一些

2、韭苔也可以换成蒜苔,炒出来味道也不错喔。

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