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椒盐排骨

椒盐排骨
主料:食材:猪小排250g、地瓜粉1.5大匙、葱2支、辣椒1条、蒜头2-3瓣、白胡椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、油适量
配料:腌料:米酒1大匙、盐1/4茶匙、酱油1/2茶匙、米酒1大匙、白胡椒粉1/4茶匙、香油1小匙、蒜末少许、五香粉1/4茶匙

作者:健康美食

时间:2018-06-04 23:54:30

难度: 类型:『 热菜 』

归属:闽菜,春季,夏季,秋季,冬季 总数:0

标签:椒盐排骨,椒盐排骨的做法
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椒盐排骨介绍

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椒盐排骨的做法:

1、将猪小排洗净后倒入腌料,均匀搅拌后静置约20分钟此时可同时将蒜头、辣椒与葱(将葱白和葱绿部分分开)切好,放置一旁备用。

椒盐排骨1

2、腌渍时间到了以后,倒入地瓜粉搅拌,让肉的每个部分都有沾到粉末。

椒盐排骨2

3、起油锅将猪小排一块一块个别的放入,用中小火的方式酥炸约4、5分钟。

椒盐排骨3

4、排骨酥炸得差不多的时候,以大方的方式将油逼出来后并将排骨捞起备用。

椒盐排骨4

5、起另一个锅子放入一点点油,将切好的蒜头、辣椒和葱白依序放入锅中入炒。

椒盐排骨5

6、待锅中的蒜头被炒出香味后,将先前炸好的排骨酥和葱绿的部分放入锅中,并加入盐和胡椒粉拌炒做调味即可完成。

椒盐排骨6

成品图:

椒盐排骨7

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