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红烧马肉

红烧马肉
主料:马肉
配料:大葱50克,生姜片30克,适量精盐与红糖,5粒八角,一 段桂皮

作者:健康美食

时间:2018-05-24 15:02:22

难度:初中水平 类型:『 热菜 』

归属:春季,夏季,秋季,冬季 总数:0

标签:红烧马肉的做法,红烧马肉怎么做好吃,马肉
马肉食谱大全

红烧马肉介绍

马肉是一种含有高营养价值的肉类,马肉的品质要比牛肉,羊肉以及鸡肉更高,因此深受大众们喜爱,那么马肉的做法有哪些呢?下面健康美食网为大家推荐红烧马肉的做法。

马肉是一种含有高营养价值的肉类,马肉的品质要比牛肉,羊肉以及鸡肉更高,因此深受大众们喜爱,那么马肉的做法有哪些呢?下面健康美食网为大家推荐红烧马肉的做法。

马肉其实是一种含有很高营养价值的肉类,马肉的品质要比牛肉,羊肉以及鸡肉更高。马肉中含有丰富的蛋白质和钙磷铁等营养物质,以 及大量的维生素和各种矿物质,能够有效恢复肝脏机能,并有防止贫血,促进血液循环,预防动脉硬化,增强人体免疫力的效果; 新疆哈 萨克美食熏马肉;马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪,马肉脂肪近似于植物油,其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇,使其不能在 血管壁上沉积,对预防动脉硬化有特殊作用。

下面介绍几个马肉的做法:

流程一:将马肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。

流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅 匀后把汁盛入碗中待用。

红烧马肉的做法

流程三:锅里放油100克,待油烧至8成热,倒入马肉块。同时放大葱50克,生姜片30克,与马肉块搅拌翻炒。一分钟后,将汁分次 滴入锅中染色。当马肉块变成金黄,再加水没过马肉块。随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,有点甜味即可。最后再放5粒八角,一 段桂皮,用小火煮。当肉块变软,一盘香喷喷的红烧马肉便大功告成了。

马肉菜肴的味道如何跟马肉的做法关系比较大。马肉更适合清炖,煮熟食用,但是不适合炒菜。马肉可以和蘑菇,牛蒡等搭配在一起做菜 ,这样既能增加马肉的营养价值,还可以去除马肉的腥膻味道。

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