牛奶糖莓果蛋糕

蛋糕作者:创建时间:2018-05-21
食材明细
主料
  • 莓果10g
  • 牛奶糖8颗
  • 开水1小匙
调料
  • 松饼粉150g
  • 鸡蛋1个
  • 牛奶100cc
其他
  • 浙菜

牛奶糖人童年记忆中最想吃的糖果,这次将牛奶糖作成蛋糕淋酱,做一道简单速成的牛奶糖莓果蛋糕,是带有怀念感的、幸福的味道,注意采用磅蛋糕模x1,切8片,1片约100大卡

牛奶糖莓果蛋糕的做法:

1、将莓果干剪成小块,浸泡牛奶约10分钟后捞起备用。

牛奶糖莓果蛋糕1

2、牛奶中加入蛋及松饼粉,搅拌均匀。

牛奶糖莓果蛋糕2

3、加入果干拌匀后,倒入铺好烘焙纸的烤模内,放入预热好的烤箱中,180度烤20~25分钟。

牛奶糖莓果蛋糕3

4、牛奶糖剪成小块,放入可微波容器中,倒入开水,微波约1分钟后会溶化,拌匀成淋酱。

牛奶糖莓果蛋糕4

5、撕去蛋糕周边的烘焙纸,在蛋糕表面淋上牛奶糖淋酱。

成品图:

牛奶糖莓果蛋糕5

牛奶糖莓果蛋糕制作技巧:

1、将莓果干先用牛奶泡过,让牛奶增添果干风味,做出来的蛋糕体滋味较好

2、液体先与松饼粉拌匀后再加入莓果干,较不会搅拌不均

3、烤好的蛋糕可先用牙签戳入测试熟度,若无沾黏表示已熟

4、装牛奶糖淋酱的容器建议使用热水冲洗,比较省力

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