香拌葱油萝卜丝

萝卜作者:虎妈尚菜创建时间:2018-03-19
食材明细
主料
  • 白萝卜半颗
  • 盐1小匙
调料
  • 白胡椒粉1/4小匙
  • 砂糖1/2小匙
  • 辣椒面1/8小匙
  • 花椒面1/8小匙
  • 香油1/4小匙
  • 糯米醋1小匙
其他
  • 湘菜

号称小人参的白萝卜在这个时节还是脆口的时候,廉价食材就能轻松做出这道好吃的香拌葱油萝卜丝,还能达到清肠养身,体内代谢的最佳效果,葱油是这道拌菜香气的来源,炸点葱油,可以适用在各种冷盘凉拌菜中,香气逼人。看似清淡的小菜,吃在嘴里可是十足的享受,脆口,开胃,解腻,绝对的一口接一口,低负担美食,为了将大衣脱掉后,身上白花花的胖胖肉不出来吓人,这段时间,吃货也要尽量忍忍吧!一起努力!

准备材料

a白萝卜半颗,盐1小匙

b白胡椒粉1/4小匙,砂糖1/2小匙,辣椒面1/8小匙,花椒面1/8小匙,香油1/4小匙,糯米醋1小匙

c小葱30g,色拉油50cc,盐1/8小匙

香拌葱油萝卜丝的做法:

1、白萝卜去外皮后刨成细丝(用刀切用刨刀均可)

2、萝卜丝中加入1小匙盐,静置10分钟后

3、可见萝卜丝出了很多水,用手用力捏,将水尽量挤出去除倒掉

4、拧干的萝卜丝中加入材料b中的所有调料,拌匀后备用

5、小葱切段,起油锅中小火,将小葱慢慢爆香并慢炸至小葱微焦金黄后熄火,加点塩

6、将热葱油1大匙淋入萝卜丝中

7、混和均匀后即可食用.冷藏后味道也很好喔!

成品图:

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