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姜末藕片

姜末藕片
主料:嫩藕500克
配料:醋200克,精盐10克,姜末75克,酱油100克,麻油100克。

作者:健康美食

时间:2018-01-25 11:05:50

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:春季,夏季,秋季,冬季 总数:0

标签:姜末藕片怎么做好吃,姜末藕片的做法,姜末,藕片
藕片食谱大全

姜末藕片介绍

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姜末藕片

主料:嫩藕500克。

调料:醋200克,精盐10克,姜末75克,酱油100克,麻油100克。

姜末藕片的做法:

(1)藕洗净,削去皮,切成厚l厘米的片。

(2)酱油、醋、麻油放入碗内,调匀成味汁待用。

(3)锅内放入清水,烧沸后倒入藕片烫。过,捞出沥净水分,倒入盆内,趁热加入精盐、姜末调匀,盖上盘子,约焖2分钟。

(4)将焖好的藕装入盘内,浇上味汁即成。

料理要诀:

(1)如果藕孔内有少量污泥,可用羽毛捣孔洗净。

(2)烫藕时水要滚开,但不要烫过,以免不脆。依此法还可制成“葱油藕片”等。

美食网站小提示

藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富,具有滋养身体的显著功效

藕和白萝卜不能一起吃:生食寒性较大,熟食呢,还是尽量避免吧,不过一般也没有生吃藕的,这个应该很多人不会遇到

藕的营养价值

藕,又名藕丝菜、莲藕。藕含丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素,其中维生素c的含量特别多,食物纤维含量也高◆藕含有丰富的单宁酸,单宁酸具有收敛性和收缩血管的止血功能◆藕的食物纤维能够刺激肠道,治疗便秘,促进有害物质排出,减少胆固醇和血糖值。

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