日月贝

别名:亚洲日月蛤

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标签:日月贝,日月贝的功效与作用

时间:2015-12-05 14:45:26

优势营养:0

关键词:日月贝

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日月贝介绍

日月贝,大概是集合了日月精华,才会叫这个名字吧。亚洲日月蛤,这个也是足够气派的名字了。主要是这个日月贝的贝壳叫人印象深刻,实在是美丽的,精致的,叫人觉得这个要是吃的话是不是觉得有点暴殄天物了呢。

 

营养价值

日月贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分。具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,日月贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

分布范围

世界分布 分布自台湾的台南以南,中洲、东港到屏东枋寮的沿海均可以采到。台湾分布 台湾海峡南端到南中国海,台湾西南海域,台南县中洲,屏东县东港,枋寮沿海,高雄县,澎湖大仓岛,澎湖北部海域,澎湖内海海域,台南市安平。

日月贝的做法

蒜香蟹柳日月贝

1. 日月贝洗净,加盐白葡萄酒腌渍;

2. 蟹柳棒切小丁,青红椒切小丁,蒜切末;

3. 放在日月贝上加胡椒粉,美国辣椒仔。上锅蒸5分钟;

4. 出锅时淋上美极鲜酱油即可。

葱油日月贝

原料:日月贝4个、葱、姜、蒜、粉丝若干。

做法:1、将粉丝用温水泡软备用;

2、将扇贝清洗干净,去贝壳,摘去沙线,沙囊,睫毛状。裙边可留可不留,留裙边的话,将裙边反复刮洗干净;

3、将粉丝铺在盘底,放上日月贝,撒上少量料酒,撒上姜蒜末,淋入适量蒸鱼豉油。

4、锅中将水烧开,放入蒸架,再将盘子放入,盖上盖子,大火蒸4分钟;5、将葱花撒在扇贝上,淋上些8成热的油,可听到吱拉的声音。

 

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