鲜贝

别名:鲜贝

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标签:鲜贝,鲜贝的功效与作用

时间:2015-12-04 16:23:39

优势营养:0

关键词:鲜贝

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鲜贝介绍

鲜贝,刚开始看见这个名字以为这个是新鲜的贝壳,不过我想大致也不过如此了,只知道是好吃的,鲜美的美味佳肴,是一种比较清谈的食物,没有油腻感。当然它的营养价值,自是不必多说,一试便知了。

功效与作用 

贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。

它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

制作技巧

贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。

原料介绍

鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。

食用人群

一般人均可食用

1. 适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人;

2. 许多贝类是发物,有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。

食疗作用

虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效,熟食能温补肾阳;

凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可健身强力;

虾仁以酒浸炒,可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症;生虾仁捣烂外敷,可治脓疮。

 

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