海白菜的食疗价值 凉拌海白菜的做法

作者:hujun创建时间:2020-04-29
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  都说什么都可以辜负,唯独美食不行。是的,每个人都可以为了美食变得更加完美,今天就让小编带着大家看看海白菜的食疗价值和凉拌海白菜的做法吧。

白菜


  海白菜的食疗价值

  石莼科植物石莼或孔石莼等的叶状体。又称石被、纸菜、海莴苣、海白菜、大腹消、蛎皮菜。石莼分布于我国浙江至广东海南岛,以及黄海,渤海沿岸;孔石莼分布于辽宁、河北、山东、江苏等沿海地区及长江以南的东海和南海沿岸。冬、春季采收。洗净,干燥备用。

  味甘、微咸,性凉。能软坚散结,清热润燥,利小便。

  石莼含蛋白质、粗纤维、二氧化硅、钠、钙、镁和酸性多糖、糖醛酸等;孔石莼含蛋白质、脂肪、戊聚糖、氨基酸、脂肪酸、香荚兰醛、生物素、维生素B12等成分。

  用于瘿瘤,瘰疬;暑热烦渴,咽喉干痛;水肿,小便不利。

  煎汤,或煮食。

  海白菜汤:海白菜30~60g,加水煎汤服。

  源于《海药本草》。本方取石莼清热利尿的作用。用于热结yjkjscb2z膀胱,小便不利。此外亦可作清凉剂用。

  凉拌海白菜的做法

  孔石莼的化学成分很复杂,据北戴河产的孔石莼干品分析,含氯2.10%、钾5.21%、氯化钾8.20%、碘0.013%、灰分8.12%、可溶性盐21.12%和多种维生素、麦角固醇,此外还含有醋酸、丙酸、丁酸、戌酸、十四酸、十六酸和亚麻酸、香芹酮、糠醛、苯甲醛、柠檬酸、首香醛、香草醛、桂皮醛、异香草醛。

  海白菜一般以凉拌为主,也可以做汤。

  主料:鲜海白菜500克。

  调料:精盐、御皇高汤鸡粉、御皇鲜露、蒜泥、麻油。

  将海白菜去杂洗净,入沸水锅内焯透。

  挤干水切碎放入盘内,加入精盐、御皇高汤鸡粉、御皇鲜露、蒜泥、麻油,吃时拌匀即成。

  拌海白菜可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒,软坚散结。

  利水降压的功效。适用于颈淋巴结肿、小便不利、水肿、高血压等病症。脾胃虚寒者忌食。

  看了这么多,你还在为吃不上美食而烦恼吗?看了这篇文章,你了解海白菜的食疗价值和凉拌海白菜的做法了吗?
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