肯德基胡萝卜餐包

胡萝卜作者:candey创建时间:2019-08-09
食材明细
主料
  • 胡萝卜
  • 高粉250克
  • 低粉95克
  • 糖50克
  • 奶粉30克
调料
  • 炼乳15克
  • 酵母5克
  • 黄油25克
  • 蛋黄3个
  • 胡萝卜汁185克
  • 盐一小勺
其他
  • 东亚
  • 春季
  • 夏季
  • 秋季
  • 冬季

肯德基胡萝卜餐包小孩子起来越喜欢吃,可毕竟是垃圾食品,每次看到小孩子吃都不放心,不吃孩子又不高兴。怎么办呢?今天健康美食网教给大家在家自己做kfc的胡萝卜餐包,口感非常松软, 室温下放置两三天还是一样的软,而且做法也很简单,请看下文详细讲解。

肯德基胡萝卜餐包的的做法:

1、有胡萝卜去皮,洗干净切成小块。

肯德基胡萝卜餐包1

2、放入搅拌机,加入半杯凉开水。

3、打成胡萝卜汁备用。

肯德基胡萝卜餐包2

4、准备好调料:高粉250克,低粉95克,糖50克,奶粉30克,炼乳15克,酵母5克,黄油25克,蛋黄3个,胡萝卜汁185克,盐一小勺。

5、后油和盐法,把风面至可以拉开薄膜。

肯德基胡萝卜餐包3

6、然后成面团,收圆后覆盖保鲜膜发酵1个小时。

7、发酵2倍大如图所示:

肯德基胡萝卜餐包4

8、然后拍扁排气,分害8等份,滚圆中间发酵15分钟。

9、取一面团,按扁。

肯德基胡萝卜餐包5

10,由中间向两边均匀擀开。

11、翻面后,由下往一紧密卷起。

肯德基胡萝卜餐包6

12、最后用手拍扁。

13、排于烤盘中,送入烤箱做最后发酵40分钟(放碗热水)

肯德基胡萝卜餐包7

14、表面刷薄薄一层蛋水液(1大勺全蛋液+1小勺水)上数第二层,180度,烘烤15分钟即可。

成品图:

肯德基胡萝卜餐包8

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