香甜花生酥

花生作者:天的那1边创建时间:2018-02-23
食材明细
主料
  • 花生碎200克
  • 低筋面粉200克
  • 玉米油125克
  • 糖粉100-110克
调料
  • 蛋黄液适量
其他
  • 闽菜
  • 徽菜

老少妇孺皆爱酥掉渣的中式小点香甜花生酥制特别容易上手,只需注意烤好的花生酥要等放凉以后在拿出来切块,不则太软不易成型。

香甜花生酥的做法:

1、熟花生用破壁机搅打成碎末(带些许颗粒)

2、低筋面粉过筛备用

3、将花生碎倒入容器中添加糖粉搅拌均匀

4、加入过筛的低粉搅匀

5、将称量好的玉米油倒入面粉中

6、刮刀拌匀至没有干粉

7、取适量面团搓成大小均匀的团用手压一下

8、表面在压上半粒花生

9、表面刷蛋黄液或不刷

10、放入预热好160度的烤箱中层 上下火 约20分钟

成品图:

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