咸鸭蛋

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时间:2020-01-06 16:36:14

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咸鸭蛋介绍

  咸鸭蛋是一种常见食材,是人们下饭配粥时的最佳选择,它是用新鲜的鸭蛋腌制成的一种食品。咸鸭蛋不但口感诱,营养价值也很出色,而且具有不错的保健功效。想近一步了解咸鸭蛋可以参考下面小编对咸鸭蛋营养价值与功效的具体介绍。

  咸鸭蛋的功效与作用

  1、降火润肤,咸鸭蛋可以起到降火作用,在中医方面认为它是属于寒凉性食物,所以除了润肤,滋阴降火的作用非常明显。腌制以后的咸鸭蛋降火的作用比新鲜的咸鸭蛋还要好一些。

  2、滋阴清肺,咸鸭蛋属于凉性食材,可以达到清肺滋阴效果,对于生病以后身体虚弱,咽喉干痛,拉肚子的人群来说就比较适合。

  3、平肝明目,咸鸭蛋的蛋黄是非常好吃的,里面又含有非常丰富的胡萝卜素以及维生素A这两种营养成分都助于肝脏功能的发挥,因此咸蛋还具有清肝明目的功效,能够让肝脏的功能发挥得更好,可以起到平肝明目效果。

  4、预防贫血,咸鸭蛋里面含有的矿物质元素以及微量元素,比鸡蛋要高出很多,如果身体缺少钙质或者铁元素,那么就可以吃一些咸鸭蛋,能够预防贫血,还可以让骨骼发育变得更好。

  5、强身健体,咸鸭蛋里面含有矿物质元素,维生素,碳水化合物,还含有蛋白质,脂肪,对身体都是非常有好处的,也是身体成长必不可少的营养物质,所以适当的吃一些咸鸭蛋就非常不错,能够强健身体,还可以补充身体所需要的营养物质。

  6、善记忆力,咸蛋黄被人体吸收后能释放出胆碱,而胆碱能改善大脑的记忆力。是由于胆碱在直接进入脑后与醋酸结合,生成有助于改善记忆力的乙酰胆碱。

  7、 利尿止泻:咸蛋性寒凉,入肾经,有利尿的功效,可用于治疗小便不利、水肿。而咸蛋是腌制食品,腌制后有涩味,能敛肠止泻,将咸蛋煮熟食用,还能治疗泻痢。

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