豆腐丝

别名:云丝

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标签:豆腐丝,豆腐丝的功效与作用

时间:2015-12-01 20:26:15

优势营养:0

关键词:豆腐丝

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豆腐丝介绍

豆腐丝,并不是用豆腐达成丝儿而成,其实是豆腐的半成品脱水而成。豆腐丝中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高,含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,并含有多种矿物质,补充钙质,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

 

豆腐丝的功效与作用

1.护心
可预防心血管疾病,保护心脏。
2.补钙
含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3.防癌
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

豆腐丝的营养价值

1.豆腐丝中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高。
2.豆腐丝含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。
3.并含有多种矿物质,补充钙质,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

豆腐丝的选购

优质豆腐丝(皮)呈均匀一致的白色或淡黄色,有光泽,富有韧性,软硬适度,薄厚度均匀一致,不黏手,无杂质,具有豆腐丝(皮)固有的清香味。

豆腐丝的存储

放置阴凉处即可。
 
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