磨豆浆的豆渣不要丢,教你豆渣的好吃做法

别名:豆渣、鸡蛋

作者:hujun

标签:豆渣

时间:2020-03-13 15:46:05

优势营养:0

关键词:葱香鸡蛋豆渣饼

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磨豆浆的豆渣不要丢,教你豆渣的好吃做法介绍
随着生活水平的提高,豆浆机在每个家庭中已特别普及了,而且口味,浓度甚至添加粗粮,做出来的豆浆不仅香醇还好喝,至少比外卖的好喝多了。

不过打豆浆或多或少总有一些豆渣,不知大家是直接丢掉呢?还是另有用途?小时候家里煮豆花,过滤的豆渣很多,那时候的豆浆是石磨磨的,豆渣也很粗,大多数时候是拿来喂鸡,喂猪用了,偶尔做一点豆渣粑粑,但工序比较繁琐,耗时,家里也做的不多。但自从我成家之后,豆渣通常拿来做饼,简单又快手,十几分钟解决全家人的早餐。

豆浆的营养不用说自然,大家都知道。然而,豆渣的营养价值并不差。豆渣含有大量的食物纤维,经常吃豆渣可以增加粪便量,促进肠道蠕动,有利于排便,从而预防和治疗便秘。豆渣营养丰富,除了高纤维外,还含有高粗蛋白、低脂肪、低热量,吃后不仅有饱足感,而且其热量比其他食物低,因此还有助于减肥。还有豆渣含钙也多,还容易消化吸收,老人和孩子可以多吃,既能补钙又能预防骨质疏松。

今天在家里用黄豆打豆浆,把锅里的豆浆烧开,然后把毛豆渣滤出来,加入面粉和鸡蛋,葱做成豆渣糕,香软可口,用豆浆正好!而且步骤也相当简单,拌一拌,下锅成饼,小火炒一下,整个过程中滴一滴水都不加,把蛋糕做得松软可口,一起试试吧!
葱香鸡蛋豆渣饼

食材:豆渣一碗,鸡蛋2个,胡萝卜半根,香葱1小把,盐适量,胡椒粉少许,面粉2勺,食用油

做法:香葱切葱花,胡萝卜切细末备用,也可以用自己喜欢的食材替换。

豆渣放大的盆中,打入2个鸡蛋,放入葱花和胡萝卜丁,盐,胡椒粉和适量面粉

搅拌均匀即可。
平底锅预热,倒入少许食用油,盛入半汤勺的豆渣糊,摊成小圆饼,中小火煎

一面定型翻面再煎,反复二到三次,豆渣饼两面金黄即可盛出。

喷香可口的豆渣饼就完成了,配上豆浆一起吃,早餐元气满满。除了做豆渣饼,还能做其他豆渣美食哦!

小贴士:豆渣本身是不粘的,需要加入鸡蛋和少量的面粉。喜欢营养和味道更好,只能加鸡蛋。豆饼可以是甜的,也可以是咸的,喜欢加菜的可以加菜,总之,怎么吃怎么做,很灵活。
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