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西兰花与菜花有什么区别?

时间:2012-06-06 14:59:00  来源:[www.jkmeishi.com] 作者:健康美食
关键词:西兰花

西兰花与菜花有什么区别?介绍

1、西兰花在某些营养成分上又高于菜花,最为突出的是胡萝卜素和维生素A。2、菜花性平,味甘,可强肾壮骨、健脾养胃,适用于久病虚损、腰膝酸软和脾胃虚弱者。菜花是含类黄酮最多的食物之一,而类黄酮具有抗癌作用,长期食用菜花可以减少罹患乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的概率。类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。西兰花中此物质含量更高。3、西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。就抗癌食品角度而言,还是西兰花略胜一筹。在食疗食谱中,西兰花和花菜都是每周必不可少的菜肴。



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