紫薯的营养价值与禁忌有哪些

紫薯作者:雨浓创建时间:2020-02-14
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  所有种类的食物具有不同的营养特性,以适应身体健康。让我们来看看紫色土豆富含维生素的营养价值,但也有禁忌。

  紫薯除了普通甘薯的营养成分外,它还富含硒和花青素。紫色土豆是花青素的主要原料之一。

一、紫薯的营养价值。

  1硒和锌含量高。

  紫薯中硒和锌含量是抗癌食品的关键。

  2富含钾和铁。

  除了普通马铃薯的营养优势外,钾、铁等微量营养素含量也大大提高了马铃薯的健康效果。

  3富含花青素。

  紫薯的颜色来自花青素,它是一种自然强烈的自由基清洁剂。

  4纤维素含量高。

  紫薯纤维素含量高可增加粪便体积,促进胃肠蠕动,清除肠道残留的黏液和腐败物质,排出粪便中的有毒物质和致癌物质。保持排便,改善消化道环境,防止胃肠道疾病。

  5富含维生素。

  紫薯茎尖嫩叶富含维生素、蛋白质、微量元素、可食用纤维和可溶性无氧化剂。常食具有减肥、健身、防癌的功效。

  二、紫薯的禁忌。

  1.消化能力差的人应该小心吃。

  2.紫色土豆含有氧化酶,易于一次食用,会引起腹胀和打嗝。

  3.紫色土豆的含量相对较高。吃得太多会刺激胃酸的大量分泌。

  4.避免单独食用紫色土豆的最佳方法是与高品质蛋白食品一起食用更全面的营养。

  5.避免生吃。紫色土豆应煮熟后再吃,因为淀粉颗粒在没有高温破坏的情况下很难被人体消化和吸收。

  紫色土豆的营养价值是多少?紫色土豆富含维生素,但也有禁忌。我希望这篇文章能对你最全面的饮食和健康的知识有所帮助。请识别容易滋生的网络。

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