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猪肝应该怎么清洗?

时间:2020-01-11 16:05:00  来源:[www.jkmeishi.com] 作者:健康美食
关键词:猪肝应该怎么清洗?

猪肝应该怎么清洗?介绍

  肝是一种富含了钙、铁、锌等多种营养的食材,没事儿的那时候多服用一些猪肝,能够 为人们的身体出示充裕的营养元素,还可以具有非常好的补血补气功效,针对缺铁性贫血的人而言,多吃猪肝相比服药的功效还行呢。猪肝除开营养成分丰富多彩之外,其烹饪方式也是各种各样,最普遍的有油爆猪肝,也有猪肝汤等几种服用方法。可是在这种烹饪方法之中,要想做出去的猪肝口感美味得话,对猪肝的除腥一定是十分关键的!

  喜爱吃猪肝的盆友都了解,在猪肝中常富含的血水是十分多的,假如这种血水在清洗的那时候,解决不整洁得话,那麼将会造成烹饪出去的食材又腥又难以下咽。坚信针对猪肝的清洗,这一定是一个困惑着你的难点,当你也想烹饪出美味可口的猪肝得话,就随我一起来学习培训一下吧,今日我来教大伙儿一个清洗猪肝的小方式,确保你清洗出来的猪肝一丁点的腥味儿也没有。这但是之前我还在餐馆上下班的那时候,在一位大厨师那里学得的小窍门,实际的操作步骤以下,干万不容错过了哦!

  1、我们要把买回来的猪肝,将其用清水清洗干净后,切成大小相同的小块状,再改刀成薄片状。切猪肝时越薄越好,这样容易让猪肝中的杂质被清洗的更干净,然后把切好的猪肝放入碗中备用即可。然后往碗里面加入适量的清水,对猪肝进行清洗,直到清水被洗至清亮不变色时,再换一碗凉水将猪肝倒入其中,并加入一勺食盐,让猪肝浸泡半小时。

  2、在对猪肝进行浸泡的过程中,需要对其反复的抓洗,让猪肝中的血水被充分洗出。等时间一到,就可以将猪肝控干水分捞出备用,然后制作各种有关猪肝的美食。用以上的方法去对猪肝进行清洗的话,能让洗出来的猪肝干净又卫生,且没有任何的血腥味。



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