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昆布是海带吗?

时间:2019-11-21 10:17:32  来源:[www.jkmeishi.com] 作者:带带
关键词:昆布是海带吗

昆布是海带吗?介绍

健康美食网为您讲解,昆布类似于海带,但昆布是药,昆布含有丰富的碘,所以在治疗甲亢上面有很大的疗效。昆布和海带的区别很大,海带属于海带科,昆布属于翅藻科,但两者人营养学上来看其实区别也不是很大。

昆布是海带吗?

答:昆布不是海带

大家千万不能因为“昆布就是海带”,“海带过于平常”而忽视昆布(或者海带)的养生价值。由于现在人们彻底拜托了“大脖子病”,海带渐渐退出了公众的视野。碘在海带(昆布)中的含量很丰富,不需要任何提纯,就可以让人们摆脱“大脖子病”。如果再将昆布(海带)中的特效成分高度提纯后,它们的价值可想而知。

昆布是海带吗?1

昆布和海带区别:

在植物学中,海带属于海带科;昆布,属于翅藻科。而海带科与翅藻科,同属于海带目。

从上面的“家族结构”中,我们可以看出,海带与昆布,其实有一个共同的“爷爷”海带目。

昆布与海带,在成分组成上也所有不同。

昆布中小分子多糖的含量要更高一些。而且,昆布的生长的海域也比海带生长的海域更干净一些,因此,很多人认为“昆布”比“海带”更纯正。

其实,现在的公众媒体,已经不再严格的区分“昆布与海带”了,因此“昆布”也渐渐的等同于“海带”了。

在学术研究中,科研工作者也不再区分二者。学术报告中的“海带多糖”,其实就是指“昆布多糖”;昆布多糖硫酸酯,也有人将其称为海带多糖硫酸酯。

从这个角度上说,“昆布复合片”也可以叫“海带复合片”。

昆布是海带吗?2

昆布和海带味道一样吗:

昆布不仅味道好吃,它与海带也一样营养非常丰富。海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。昆布是一种具有很高药用价值的海藻,昆布性味寒, 咸。有软坚散结、消肿利水、润下消痰之功,临床上用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、支气管炎、肺结核、咳嗽和老年性白内障等,亦适用于治疗癌。



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