犁鱼是什么鱼?

犁鱼作者:鱼鱼创建时间:2019-11-05
食材明细

犁鱼是什么鱼?杉犁鱼其实就是三黎鱼。可能有些地方因为读音相同。所以说成了杉犁鱼。三黎鱼又名鳃鱼、鲥鱼、瘟鱼、时鱼、三来鱼。

三黎鱼

广东有句话:“春鳊,秋鲤,夏三黎”。三黎鱼肉细嫩,脂肪厚,脂肪中有一层不饱和脂肪酸,在蒸熟的时候有一种独特的香味,不饱和脂肪酸还有很高的药用价值。

所属专题:白菜汤食谱大全
犁鱼的相关菜谱
犁鱼的相关问答
犁鱼的相关文章