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包饺子的方法有多少种?

时间:2019-08-23 10:27:48  来源:[www.jkmeishi.com] 作者:东北人
关键词:包饺子的方法有多少种,花样包饺子方法

包饺子的方法有多少种?介绍

包饺子的方法有多少种?下面健康美食网为您列举13种花样包饺子方法图解。

饺子也算是家庭主食之一,在家包饺子根据饺子皮的不同,包法也有很多种,就当圆饺子的包法就有近20来种,今天家常最简单易就的13种饺子花样包法分享给大家,每种饺子包法都附上详细的图文教程,大家一看就会。

包饺子的方法有多少种?

答:目前常见的饺子包法大概有13种,还有各地方不同包加起来大概有20多种,家庭最简单的就是10种左右,以元宝饺子为主,多半都是以圆饺子皮来包的。

14种花式包饺子的方法:

一、元宝饺子

1、取一个饺子皮放上肉馅,将饺子皮对折捏紧。

2、反过来后将左右两个角角用力捏紧,收口好松开的话,在饺子皮周围粘点水。

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二、月牙饺子

1、取一个饺子皮放上肉馅,将中间捏紧。

2、用左手将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧,再继续做两个小波浪,左半部分也以相同的方式捏紧边边。

包饺子的方法有多少种?2

三、小手包饺子

1、取一张饺子皮放上肉馅,将饺子皮折起来捏紧中间部分。

2、将左右两边向里捏紧,再次将边边捏紧,然后卷花边。

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四、四角饺子

1、取一个饺子皮放上肉馅,将中间捏紧。

2、将左右两边取中间部分捏紧,将其余的边边捏紧。

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五、三角饺子

1、取一个饺子皮放上肉馅,将左边的部分对折捏紧。

2、将右边的中间部分向中间捏紧,剩下的两个边边捏紧。

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六、荷包饺子

1、取一个饺子皮放上肉馅,将饺子皮对折捏紧。

2、从右至左卷花边。

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七、手袋饺子

1、取一个饺子皮放上肉馅,将中间捏紧。

2、在三分之一处、三分之二处分别捏一个小波浪。

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八、尼莫鱼饺

1、取一个饺子皮放上肉馅。

2、由右至左将上下两边都以小波浪的方式捏紧,最左端捏紧后压平。

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九、小金鱼饺

1、取一个饺子皮放上肉馅,将左半部分捏紧。

2、将右半部分的中间部分向中心捏紧,剩下的部分留下鱼眼睛的位置,其余边边捏紧。

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十、美人扇饺子

1、取一个饺子皮放上肉馅,将中间捏紧。

2、左右两个虎口处卡住饺子两端,大拇指用力捏紧饺子边边。

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十一、太阳花饺子

1、一张饺子皮放上肉馅,另一张饺子皮平放在肉馅上面。

2、将两张饺子皮边边捏紧,然后顺着一角捏花边。

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十二绿叶饺子:

1、取一绿色饺子皮,可以用菠菜汁来做,然后把饺子馅放一皮中间,对折起来,从两边收口,让其凹进去一些。

2、最后收口,然后用勺子做个造型即可。

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十三、四叶草饺子

1、取一圆饺子皮,然后把馅料放在中间,从4方中间对折如图所示:

2、然后在中心处捏紧收口,最后每一片外边的饺子皮慢慢捏出叶子形状,最后收口即可。

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煮饺子的方法:

1、锅中加适量的水,加点盐,大火烧开。

2、水开后倒入饺子,够全家吃的分量。饺子放进锅里时要意不要让水溅出来烫到手。饺子一次不要放太多,多了不容易煮。

3、饺子全部入锅后,用木铲深入锅底,轻轻搅动几下,防止部分饺子粘在锅底。然后盖好锅盖煮约20秒,反正以水再次烧开为准。

此时打开锅盖,可以看到饺子有轻微上浮的迹象,再次用木铲深入锅底,轻轻搅动,让饺子浮起来不要粘连在锅底。这个时候可以加一点冷水进去,盖上锅盖,继续煮至水开。

友情提示:如果是纯素馅的饺子,此时已经可以出锅食用了。如果是肉馅饺子,那还要继续下面的步骤。

5、再次加入冷水,不要盖锅盖,煮至水开。

6、再点入一点冷水,让水再次煮开,饺子就煮好了。

总结:

煮饺子需要全程大火,这样饺子皮不容易破。在水中加盐是防止饺子粘连。素馅饺子加一次冷水,肉馅饺子要加三次冷水,也就是“三开三点水”煮饺子法。

饺子保存方法:

一般放在冰箱冷冻保存,最好保鲜盒来存放,生放一层用东西隔开一下,可以叠加使用,很省空间。




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