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太子参焖蹄膀
太子参焖蹄膀
主料:猪蹄膀750克,太子参30克
配料:冰糖、料酒、酱油、大葱、姜各适量

类型:『 热菜 』

时间:2017-09-06

难度:初中水平

归属:春季 总数:0

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蹄膀食谱大全
太子参焖蹄膀介绍

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太子参有粉性、有气味、味微甘,以肥润、黄白色、无须根者为佳。太子参有生津止渴、益气补虚、健脾润肺、提高免疫力、改善心功能、虚热汗多等功效。有治脾胃虚弱、不思饮食、神倦乏力以及气阴两伤引起的干咳、自汗、口干、失眠等作用

蹄o俗称肘子,猪肘子营养价值丰富,含有较多的蛋白质,特别是胶原蛋白,能使皮肤光滑、润泽,是美容的食疗良品,自己学会炖肘子,想吃的时候就很方便啦。

太子参焖蹄膀

材料:猪蹄膀750克,太子参30克。

调料:冰糖、料酒、酱油、大葱、姜各适量。

太子参焖蹄膀

太子参焖蹄膀的做法

1、将太子参浓煎取汁200毫升,备用;猪蹄膀洗净,在大骨的两侧各划一刀,使肉摊开。

2、将蹄膀放入锅内,加入太子参浓汁及所备调料,用大火烧开,再用小火焖2小时,焖至蹄膀烂透即可。

健康美食网网站小提示

醋和猪蹄能一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物,但如果烹调不当,就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时,稍加一点醋,就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用,并使猪蹄骨细胞中的胶质分解,使其营养价值增加。

章鱼和猪蹄能一起吃:猪蹄含大量胶原蛋白质,有润肤泽肤、健美作用。章鱼与猪蹄同炖可加强益气养血的功能。  

猪蹄的营养价值

猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用。

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