食谱大全环球美食做法大全手机站
当前位置:健康美食网 > 食谱大全 > 保健食谱
冬瓜洋菜冻
冬瓜洋菜冻
主料:洋菜条37克、冬瓜糖块450克
配料:水3900

类型:『 热菜 』

时间:2016-07-17

难度:新手尝试

归属:日本 总数:0

标签:冬瓜洋菜冻,冬瓜洋菜冻的做法
冬瓜食谱大全
冬瓜洋菜冻介绍

夏日喜欢吃一些清凉消暑的饮品,今天给大家分享一款美味的冬瓜洋菜冻,直接采用冬瓜糖块制作而成的,口感非常好喝,制作也相当简单。

夏日喜欢吃一些清凉消暑的饮品,今天给大家分享一款美味的冬瓜洋菜冻,直接采用冬瓜糖块制作而成的,口感非常好喝,制作也相当简单。

冬瓜洋菜冻的做法:

1、准备好食材与耐热容器。

2、将 冬瓜糖块 用刀背敲开秤450克。(竟量敲碎待会比较好溶解)

3、水倒入锅中煮沸后转至中小火放入洋菜条缓缓搅拌直到洋菜条溶解。

4、接着放入冬瓜块糖搅拌至完全溶解后熄火。

5、溶解完成的冬瓜洋菜冻液,成了透亮的金褐色。

6、准备好一支滤网过滤洋菜冻液里的残渣,能使表面较为平滑。

7、倒洋菜冻液时会因冷却而产生小果冻,因此要加快盛装的速度。

8、盛装完毕后,等待洋菜冻完全冷却结冻。

9、冷却后盖上盖子,放入冰箱。冰凉后就可食用。

成品图:

冬瓜洋菜冻技巧:

1、洋菜遇到酸很难结冻,请避免加入酸性高的食材,像是柠檬、酸性高的水果汁等。

2、冬瓜糖可改一般糖类,在糖融解后试甜度,由于冰过的洋菜冻甜度会下降,所以在试甜度时要比你喜欢的甜度再甜一点。

下一篇:茄子烧鱼柳
相关冬瓜的食谱:
相关冬瓜的问答:
相关冬瓜的文章: