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海底椰杏仁无花果汤
海底椰杏仁无花果汤
主料:猪蹄一大只,无花果,杏仁,龙眼干,海底椰
配料:白砂糖,姜蒜,酱油,八角,花椒,盐

类型:『 汤类 』

时间:2014-07-13

难度:中级掌勺

归属:秋季 总数:0

标签:海底椰杏仁无花果汤,海底椰,杏仁,无花果
无花果食谱大全
海底椰杏仁无花果汤介绍

海底椰杏仁无花果汤的简单做法非常容易上手,只是煮猪蹄时候可能需要花一些时间,这个汤味道甘甜,猪肉很鲜美。而且海底椰有润肺止咳的功效,秋季喝点润肺很好,无花果清热之功效,杏仁也是润肺的,特别适合干燥的季节饮用。

  海底椰杏仁无花果汤的简单做法非常容易上手,只是煮猪蹄时候可能需要花一些时间,这个汤味道甘甜,猪肉很鲜美。而且海底椰有润肺止咳的功效,秋季喝点润肺很好,无花果清热之功效,杏仁也是润肺的,特别适合干燥的季节饮用。

  海底椰杏仁无花果汤的做法:

  1.煲汤的材料冲洗干净备用。

  2.煮蹄焯水,同时煮汤的砂煲也装上水去煲。

  3.焯水过的猪蹄捞出放入煮汤的砂煲内。

  4.把之前洗净的煲汤材料倒入砂锅内。

  5.砂锅煮汤大火煮开后改小火一个小时后把猪蹄捞出备用,汤还继续小火煲。

  6.炒锅内放适量油加入白砂糖化糖色。

  7.当糖的颜色变深时倒入猪蹄进去翻炒,使每块猪蹄都沾上糖色。

  8.加入姜蒜翻炒。

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  9.加入生抽,有老抽的话颜色更深。

  10.加入适量八角。

  11.加入花椒。

  12.加适量盐。

  13.加半碗水,没过猪蹄一半的位置。

  14.开锅以后改小火,盖上锅盖二十分钟左右,至猪蹄熟烂,开大火收干汤汁,撒上葱花出锅即可。

  海底椰杏仁无花果汤成品美食图:

  海底椰杏仁无花果汤中无花果和龙眼干都带有甜味,所以此款汤带有甜甜的味道,很清香可口,喜欢的朋友可以参考这个方法在家试做一下。

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