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姬松茸螺头炖乳鸽
姬松茸螺头炖乳鸽
主料:鸽子、姬松茸菌、螺头、瑶柱
配料:黄酒、姜

类型:『 热菜 』

时间:2015-09-04

难度:新手尝试

归属:湘菜 总数:0

标签:姬松茸螺头炖乳鸽,姬松茸螺头炖乳鸽的做法
乳鸽食谱大全
姬松茸螺头炖乳鸽介绍

姬松茸螺头炖乳鸽是入秋滋补的最佳饮品,老人言一鸽顶九鸡,可见鸽子肉有多大营养,吃鸽肉能补气血,滋补肝肾,还能防治多种疾病。炖鸽子汤的味道非常鲜美,饮时不必放很多调味料,最后加一点盐就好。

姬松茸螺头炖乳鸽是入秋滋补的最佳饮品,老人言一鸽顶九鸡,可见鸽子肉有多大营养,吃鸽肉能补气血,滋补肝肾,还能防治多种疾病。炖鸽子汤的味道非常鲜美,饮时不必放很多调味料,最后加一点盐就好。

姬松茸螺头炖乳鸽的做法:

1、鸽子飞水去血水,螺头、瑶柱提前浸泡好;

2、姬松茸菌也泡开洗净;

3、把材料放进炖盅,倒入半杯黄酒;

4、倒入清水炖三个小时;

5、撇去汤面的油加盐。

成品图:

吃鸽肉能补气血,滋补肝肾,还能防治多种疾病,姬松茸菌则有抗癌和健脑、降胆固醇,改善动脉硬化等功效。炖乳鸽的时候,加入小半杯黄酒,能起到温补去腥的作用,而螺头和瑶柱则能使汤的味道更为鲜美。

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