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茴香鸡蛋菜盒子
茴香鸡蛋菜盒子
主料:普通面粉200g、温水120g、茴香一小把鸡蛋3个、豆腐干1小片
配料:葱姜末适量、盐2小勺、生抽1小勺、胡椒粉少许、香油1小勺、色拉油1大勺

类型:『 小吃 』

时间:2017-12-24

难度:初中水平

归属:春季 总数:120

标签:茴香鸡蛋菜盒子的做法,茴香鸡蛋菜盒子,茴香,鸡蛋
盒子食谱大全
茴香鸡蛋菜盒子介绍

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菜盒子是北方人常吃的家常食谱,皮薄馅多,吃起来特别的过瘾,再配一碗小米粥,真的是绝了。

最常见的菜盒子是韭菜鸡蛋的,也可以做肉馅儿的,总是这个变化特别的多,一切都看你的爱好。

我呢,比较偏爱茴香,总觉得茴香有一种让人欲罢不能的特殊香味,所以茴香料理我通通都很喜欢。

茴香鸡蛋菜盒子的做法

茴香鸡蛋菜盒子

原料:普通面粉200g、温水120g、茴香一小把鸡蛋3个、豆腐干1小片、葱姜末适量、盐2小勺、生抽1小勺、胡椒粉少许、香油1小勺、色拉油1大勺

茴香鸡蛋菜盒子的做法

1.准备馅料所需的所有材料,全部切成碎,放在一个大碗里。

茴香鸡蛋菜盒子的做法步骤1

2.先调入一大勺色拉油拌匀,然后加入盐,胡椒粉,生抽,葱姜末,香油搅拌均匀即可。

茴香鸡蛋菜盒子的做法步骤2

3.面粉慢慢加入温水,和成面团,盖上湿布醒大约30分钟,然后揉光滑。

茴香鸡蛋菜盒子的做法步骤3

4.揉好的面团搓长切成均匀的面剂子,撒干面防粘,然后擀成圆形,放入适量的馅料。

茴香鸡蛋菜盒子的做法步骤4

5.将面皮对折包成一个饺子形状,然后把边朝里折,捏出花边。

茴香鸡蛋菜盒子的做法步骤5

6.锅烧热后,放少许油,中小火煎至两面金黄就可以出锅了。

茴香鸡蛋菜盒子的做法步骤6

茴香鸡蛋菜盒子的做法小贴士

1.做菜盒的顺序应该是先和面再做馅儿,因为面团需要醒制,这样安排比较合理。

2.拌馅儿的时候要先放油,这样是为了防止茴香出水,也可以在包之前再撒盐。

3.煎的时候不要大火,中小火就可以。

茴香鸡蛋菜盒子的做法步骤

健康美食网网站小提示

鸡蛋和味精不能一起吃:鸡蛋不宜以味精作为其调味料,二者不宜同食。

菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

茴香的功效与作用

维生素E0 7毫克,钾1104毫克,钠79 6毫克,钙751毫克,铁O 9毫克,锌3 46毫克,磷336毫克,硒1 98微克。茴香的功效:茴香性味辛、温;有温胃散寒、和胃理气的功效。

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