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烧羊蹄筋
烧羊蹄筋
主料:水发蹄筋250克,冬笋15克,水发冬菇10克
配料:料酒10克,酱油15克,味精2克,鸡鸭油75克,花生油40克,葱段、姜片、蒜片共30克,大料1粒,糖色、精盐、鸡汤各适量

类型:『 热菜 』

时间:2017-12-23

难度:初中水平

归属:春季 总数:0

标签:烧羊蹄筋的做法,烧羊蹄筋怎么做好吃,烧羊蹄筋,蹄筋
羊蹄食谱大全
烧羊蹄筋介绍

健康美食网家常烧羊蹄筋的做法大全,让你最详细了解烧羊蹄筋的做法,烧羊蹄筋怎么做好吃,怎么做更美味,更有怎么做家常烧羊蹄筋的视频及图文解说让您更快的学会简单烧羊蹄筋的做法。

羊蹄筋是我们家庭制做羊蹄的常用方法,其嚼劲十足,口感很好,营养丰富,制作方法十分简单,感兴趣的朋友可以尝试一下,接下来小编给大家带来烧羊蹄筋的制作方法

烧羊蹄筋

原料:水发蹄筋250克,冬笋15克,水发冬菇10克,料酒10克,酱油15克,味精2克,鸡鸭油75克,花生油40克,葱段、姜片、蒜片共30克,大料1粒,糖色、精盐、鸡汤各适量。

烧羊蹄筋的做法

1、将蹄筋切成3.3厘米的段,放开水锅中烫透。

2、冬菇、冬笋片成片。

3、坐勺上火,放入花生油烧热。

4、投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味,加入料酒,鸡汤烧开,捞出佐料。

5、放入蹄筋、酱油盐,用微火精入味,移旺火收汁,调入味精,糖色,淋入水淀粉勾芡,淋入鸡鸭油,翻转过来,出勺装盘即可。

特点:色泽红亮,柔软滑润,味醇鲜香。

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