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家常麻辣豆腐
家常麻辣豆腐
主料:豆腐一块,瘦牛肉100g,菜油75g,豆瓣50g,豆豉15g
配料:辣椒粉适量,花椒粉适量,红酱油适量,淀粉少许。蒜苗50g

类型:『 热菜 』

时间:2017-12-20

难度:初中水平

归属:春季 总数:0

标签:麻辣豆腐,麻辣豆腐怎么做好吃,麻辣豆腐
豆腐食谱大全
家常麻辣豆腐介绍

健康美食网家常麻辣豆腐的做法大全,让你最详细了解麻辣豆腐的做法,麻辣豆腐怎么做好吃,怎么做更美味,更有怎么做家常麻辣豆腐的视频及图文解说让您更快的学会简单麻辣豆腐的做法。

麻辣豆腐是一道非常下饭、好吃的菜,非常适合寒冷的冬天。今天小编给大家分享一下怎么做麻辣豆腐,希望大家能喜欢。

麻辣豆腐

原料:豆腐一块,瘦牛肉100g,菜油75g,豆瓣50g,豆豉15g,辣椒粉适量,花椒粉适量,红酱油适量,淀粉少许。蒜苗50g。

麻辣豆腐的做法

麻辣豆腐的做法

1、豆腐切成大指头般大的小方块。

2、牛肉剁成细末。

3、蒜苗切成短节。

4、菜油放在热锅里熬热,放进牛肉末炒过,再放进豆瓣快炒五、六下,速放进辣椒粉再快炒一、二铲,随即加入温水约半碗。

5、倒进豆腐,加入豆豉并淋上红酱油,轻轻铲转,待烧沸后即压小火力,继续烧约十五分钟。

6、加进蒜苗铲转,再用大火力烧一下,即将淀粉用水调匀,淋入锅内,调匀即可盛入碗内。

7、最近撒上花椒粉即成。

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豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸,豆腐中的钙会与其结合生成沉淀,影响吸收。

豆腐和蜂蜜不能一起吃:同食耳聋

豆腐的营养价值

豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。

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