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自制豆角烧肉
自制豆角烧肉
主料:猪肉400g、豆角400g
配料:生抽15g、老抽15g、白酒10g、八角、桂皮、豆蔻、草果各一个

类型:『 热菜 』

时间:2016-09-05

难度:初中水平

归属:春季 总数:0

标签:豆角烧肉,烧肉,豆角
豆角食谱大全
自制豆角烧肉介绍

健康美食网家常豆角烧肉的做法大全,让你最详细了解豆角烧肉的做法,豆角烧肉怎么做好吃,怎么做更美味,更有怎么做家常豆角烧肉的视频及图文解说让您更快的学会简单豆角烧肉的做法。

这段时间,豆角已经成熟,大量的豆角上市,俗话说,应季的食材才是最好的食材。

看着我喜爱的这种豆角,我就馋了,做一碗豆角烧肉,肉,肥而不腻,豆角,外皮焦香,内里充满了肉的汤汁,真的太下饭了!

但是,要这豆角好吃,豆角也要选对品种,我最喜爱的,就是这种俗称“白不老”的豆角。

选对豆角很重要----豆角烧肉

材料:猪肉400g、豆角400g、生抽15g、老抽15g、白酒10g、八角、桂皮、豆蔻、草果各一个

豆角烧肉的做法

豆角烧肉的做法

1、肉切大块,豆角掐头滑丝后用手掰断。

豆角烧肉的做法步骤1

2、炒锅烧油,油温热,下入肉煸炒。

豆角烧肉的做法步骤2

3、炒至水分蒸发快干时,倒入白酒和生抽、老抽翻炒匀。

豆角烧肉的做法步骤3

4、加入适量开水,放入大料,开始炖煮。

豆角烧肉的做法步骤4

5、待肉快熟,最后二十分钟,调入适量盐,倒入豆角一起烧,至肉和豆角熟,收汁即可。

豆角烧肉的做法步骤5

豆角烧肉做法小贴士

1、白不老豆角是颜色发白的那种豆角,这种豆角肉质厚,虽白但是不老,也耐烧。用手掰断豆角更容易入味。

2、豆角一定要烧熟,不然有毒。

豆角烧肉

3、这道菜不用放白糖或冰糖,烧出的肉也是肥而不腻很好吃。

4、汤汁不要收的太干,留一点汤汁拌饭也很好吃噢!

5、这种豆角含水分不多,所以直接放在肉里炖最后收汁,味道也很棒。

豆角烧肉食材搭配小提示

豆角和鸡肉能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。

豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。  

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