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苗家万花茶是什么茶?

时间:2018-02-01  来源:[www.jkmeishi.com] 作者:健康美食网  点击:0
关键词:苗家,万花茶
苗家万花茶是什么茶?介绍

在湘西绥宁的苗家山寨,有一种传统茶品,早在明代已有制作,称为“万花茶”,其滋味别具一格,清香鲜甜,余香经久

秋天之时,苗家姑娘把冬瓜和未老的柚子皮,切成手指大小、形状各异的条片,在片上精心雕刻各种花草、鸟兽、虫鱼等吉祥图案;将之浸泡于稀稀的石花水之中3至5天,让它去掉生涩苦味,接着与明矾、青铜一起用文水煮沸返青的方法,使之仍然脆嫩、新鲜。

然后再把水沥干,添加等量的白糖、桂花香精或少量的蜂蜜细心地搅拌均匀,再反复暴晒,达到透亮若白玉,即成万花茶。

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